Haakwerk en...

Om te beginnen wil ook ik, voor zover ik dat nog niet gedaan heb, iedereen een fantastisch 2014 toewensen; ik hoop dat jullie er allemaal wat heel moois voor jezelf en anderen van maken.

Zoals jullie in mijn vorige bericht konden lezen, had ik voor mijn jongste zoon groene vingerloze handschoentjes gemaakt, passend bij zijn groene sneakers met gele veters. Meneer was er erg blij mee, maar wilde er ook nog graag een bijpassende groen met gele col bij. U vraagt, wij draaien ;-)
Hij koos zelf de steek:

Gek genoeg krijg ik de kleur maar niet goed op de foto, die moet zijn als de kleur van de letters onderaan de foto. Als je je verveelt, kun je gemakkelijk het aantal fouten tellen (en dan te bedenken dat je maar 1 kant ziet!), maar ik ga er van uit dat niemand zich verveelt :-)
Hier nog een foto om de nek van de eigenaar:

Hij heeft met kerst van zijn broer een (gekochte) blauwe col gekregen, passend bij zijn blauwe sneakers, mogen jullie raden wat mij nog te doen staat, haha. Maar eerst ga ik proberen datgene af te maken waar ik in november al aan ben begonnen, hopelijk lukt het nu wel om me te concentreren op een patroon.

Oké, haken zijn jullie van mij wel gewend, maar op gebied van koken en bakken lezen jullie eigenlijk nooit wat van mij. Dat klopt ook, want dat is absoluut mijn hobby niet (al kook ik wel iedere dag vers en verantwoord). Maar op oudjaarsdag heb ik ontzettend gezellig met mijn beide grote mannen (haha, wat voelde ik mij een klein mammaatje met die kerels naast mij) gebakken. Geen oliebollen, maar volgens Italiaanse traditie 'crostelli'.

Ze waren goed gelukt, we hadden alleen wel erg veel. Geen probleem, er waren genoeg gegadigden om te proeven.
Ik zal een korte beschrijving geven van het recept:

• 1 pond bloem
• 2 eieren
• 3 eetlepels suiker
• snufje zout
• citroen rasp 
• 1 glas witte wijn of melk
• 25 gram boter.

Deze ingrediënten worden gekneed tot een soepel deeg en worden vervolgens door de pastamachine gedraaid om dunnen lange vellen te maken. Die worden dan in ruiten/vierkanten van ca. 6-8x8 cm gesneden met een snede in het midden om openbarsten te voorkomen. Ondertussen is een flinke pan olie verhit en worden de stukjes gefrituurd met bovenstaand resultaat. Poedersuiker er over en smikkelen maar!

De pastamachine hoefde nog niet de kast in, want op nieuwjaarsdag is hij opnieuw gebruikt. Mijn jongste zoon wilde graag zelf pasta maken en om het extra feestelijk te maken, hebben we er ravioli van gemaakt. Zoon maakte de pasta en ik ondertussen de vulling: spinazie met roomkaas.

Tijdens het koken van de ravioli smolten we boter met blaadjes salvia uit eigen tuin en bakten we schnitzels. De bordjes zagen er zo uit:

Jullie willen vast geloven dat we met smaak hebben gegeten :-)